清炒油豆腐

豆腐是很多人喜愛的選擇，豆腐含有的營養元素豐富，而且長期吃豆腐對強壯身體也是有著很好的幫助，豆腐是根據大豆制作而成，因此含有的蛋白質、脂肪比較多，所以吃豆腐的時候，最好的中午，利于身體能量消耗，那清炒油豆腐是不錯之選，這樣的佳肴受到很多人喜愛。

很多人對清炒油豆腐做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作上，也是有著不錯的方式，而且制作的流程也是比較簡單，它的制作并不是很復雜，因此對它制作的時候，都是要注意這點。

清炒油豆腐：

主料：油豆腐250g

輔料：油適量、鹽適量、紅椒1個、大蒜幾根、生姜幾片、生抽適量。

步驟：

1.準備材料

2.其他全部切絲

3.油豆腐切絲

4.炒姜絲

5.然后加入辣椒和大蒜

6.然后加入油豆腐

7.炒至均勻

油豆腐炒小白菜

材料

主料：小白菜400克，油豆腐300克，

輔料：白皮大蒜5克，

調料：豌豆淀粉3克，醬油5克，白酒5克，鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克

做法

1.小白菜清洗干凈，切成3公分長的段，再將葉及梗分開;

2.油豆腐稍沖洗后，分別切成8小塊;

3.鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香;

4.繼續放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開，改用小火繼續煮;

5.待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟;

6.最后放入水及淀粉勾芡即可。

以上就是對清炒油豆腐做法詳細介紹，在對這樣佳肴制作的時候，食材選擇都是比較簡單，那除了這樣佳肴受到人們喜愛外，油豆腐炒小白菜也是不錯之，白菜含有的維生素比較多，而且對促進人體消化有著很好的幫助，所以對這樣的食物更是很好之選。