牛肉粒的做法大全

牛肉是很多人喜愛吃的，這類食物在口感上獨特，而且吃這類食物，在對人體健康上，也是沒有任何的損害，不過要注意的是，在吃牛肉的時候，需要對它的制作方法進行很好了解，這樣制作的時候，才能夠順利的進行，那牛肉粒的做法大全中，都是有著怎么樣的制作方式呢?

很多人對牛肉粒的做法大全中，它的一些制作方法并不是很清楚，因此在制作這類佳肴的時候，也是需要對它這點進行很好了解，使得制作的時候，都是可以輕松的進行。

牛肉粒的做法大全：

黑椒蠔油牛肉粒炒飯

材料：米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖

做法

1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎。

2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鐘。

3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分。

4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒。

5、放入米飯炒散，加一點生抽炒勻。

6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒即可出鍋。

五彩牛肉粒

材料：牛里脊200克 豌豆200克 紅椒半個 黃椒半個 姜2片 干辣椒數個香蒜辣椒醬2湯匙(30ml) 料酒1茶匙(5ml) 生抽1茶匙(5ml) 干淀粉1茶匙(5克) 蠔油2湯匙(30ml) 鹽1/2茶匙(3克)。

做法：

1)牛里脊切成5mm見方的小丁，放入碗中，倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和干淀粉抓勻，腌制10分鐘。

2)豌豆去皮洗凈(或用冷凍豌豆)，放入沸水中燙熟，撈出后瀝干備用。紅、黃椒切成5mm見方的小丁。

3)炒鍋中倒入油，待7成熱時，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分鐘，脫生后倒入豌豆和紅黃椒丁，再調入蠔油和鹽，翻炒幾下即可出鍋。

牛肉粒火腿pizza

材料：高筋面粉160克，低筋面粉70克，清水180克，油35克，干酵母1勺，西紅柿500克，大蒜5瓣，黃油25克，洋蔥半個，番茄沙司1勺，鹽2勺，糖1勺，黑胡椒粉1勺，pizza草1勺，羅勒葉1勺，芝士200克，牛肉粒300克，火腿200克

做法

1.面餅的所有材料混合揉成面團，揉至擴展階段;然后在28度溫度下發酵至體積2倍大。

2.芝士刨絲;芝士要冷凍保存，在刨絲之前先將芝士移步至冷藏室軟化，這樣刨絲會輕松很多。

3.餡料切丁;荷美爾的牛肉粒。

4.面團發酵好后，擠出空氣，用保鮮膜裹住繼續醒發10-15分鐘;將面團做成中間薄四周厚的面餅，我多做了一個送朋友，特意做成一大一小，正常情況下，均分面團成2個就可以;面餅中間用叉子叉些小孔，便于烤制過程中的空氣排出。

5.烤盤上鋪好錫紙，餅底涂一層油，然后將4大勺番茄底醬均勻涂抹在面餅上。

6.然后將20克芝士撒在火腿丁上，再鋪上牛肉粒;將20克芝士撒在牛肉粒上，最后鋪上片狀火腿，入預熱200度的烤箱，先10分鐘。

7.將烤制10分鐘的pizza取出，把剩余的30克芝士全鋪在火腿片上，烤箱溫度適當增加10-20度，將烤盤移至上層，再烤5分鐘或至芝士上色即可。

以上就是對牛肉粒的做法大全中，它的一些制作方法詳細介紹，在對牛肉制作的時候，都是可以按照以上方法進行，而且不同的牛肉粒制作方式，在食材搭配也是不同，同時制作出來的食物，在口感上也是有著很大區別，這點也是要注意的。