咸肉娃娃菜

娃娃菜大家在平時應該都吃過，它已經是很常見的一種蔬菜了，也就是我們平時看到的小型的白菜，白菜大家在平時應該都愛吃吧，特別是到了冬季也就是吃白菜的季節了，尤其是在東北，家家都是愛吃白菜的，那么娃娃菜也是很有營養的，味道也是很好的，下面我們來看看咸肉娃娃菜。

娃娃菜大家是都吃過的，它的形狀是很小的，而且味道是很好的，大家都是特別愛它的，特別是愛吃白菜的人都是很喜歡吃娃娃菜的，它的吃法有很多，下面我們來看看咸肉娃娃菜的做法吧。

清蒸咸肉娃娃菜

材料

娃娃菜一株，咸肉50克。

做法

1. 娃娃菜洗凈撒成片狀裝盤備用。

2. 咸肉切成薄片，放到娃娃菜上，撒上一點味精，倒上一點點食油。

3. 鍋內放入適量的水開大火，水開后放上菜盤隔水蒸10分鐘關火，燜5分鐘即可食用。

杏仁汁娃娃菜咸肉煲

材料

進口杏仁粉10克，腌好的咸豬肉100克，娃娃菜400克。注：咸豬肉為自制，將整塊的五花肉放入小壇中，放上鹽(以覆過肉面為度)，不用蓋蓋兒腌制一天一夜即可。調料鹽18克，味精10克，雞精10克，糖3克，色拉油40克，雞湯250克。

做法

1、先把娃娃菜放入有10克鹽、40克色拉油的燒開的水中飛水1分鐘至八成熟，放入特定的容器(最好用煲上)里擺好。

2、咸豬肉用清水沖凈鹽，切0.2厘米厚、5厘米見方的片，入沸水中汆5分鐘撈出。雞湯內調入杏仁粉、鹽、味精、雞精、糖，將咸豬肉放入調好的雞湯內，盛入煲中，用中火煮開即可。

味型

鮮嫩，咸鮮。

常吃娃娃菜可消除壓力

缺鉀現象原本并不常見，國家高級營養師解釋稱，現在的人一日三餐沒正點，長期不吃主食，靠大量喝咖啡來提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，這個時候吃點娃娃菜就很不錯。

娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。

此外，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。

娃娃菜的營養是很多的，而且味道是很好的，比普通的白菜的價格略微高一點，大家在平時都是喜歡吃它的味道，特別是在吃火鍋的時候放一些娃娃菜味道就會更好，今天我們介紹的咸肉娃娃菜做法希望大家多一些了解。