健康食譜

辣炒雞心的做法

雞身上的很多部位都是很好吃的,特別是雞心大家應該都吃過,特別是在吃燒烤的時候,都會點上幾串雞心,雞心的味道是很好的,而且是很有嚼勁的,那么大家吃過辣炒雞心嗎,尤其是愛吃辣的四川人應該都吃過這樣的美食吧,很辣很過癮,下面我們來看看辣炒雞心的做法。


雞心應該是很多人都愛吃的,它的味道是特別的好的,它的吃法也有很多,燒烤的吃法應該是很多人都愛吃的,還就是辣炒雞心,味道很好,很辣,下面我們就來學習辣炒雞心的做法。

【辣炒雞心】的做法 .

食材

材料:雞心,洋蔥,青椒

?調料:鹽,料酒,醬油,姜蒜,干辣椒,花椒,油辣子,白糖,胡椒粉

方法/步驟

1

雞心切去筋和雞油,然后切片。用花椒水稍泡后用流動的清水把里面的血水都漂洗干凈。

2

處理好的雞心,加鹽,料酒,醬油抓勻腌制。

3

洋蔥,青椒切塊備用。

4

熱鍋上油,油熱后,下腌好的雞心片炒至變色后撈出備用。

5

鍋中余油再次燒熱,下姜蒜片,干辣椒段,花椒炒至出香味。

6

下洋蔥,青椒炒香。

7

再倒入雞心,加一勺油辣子翻勻,調少許鹽,白糖調味后略加翻炒,撒少許胡椒粉即可起鍋。

辣炒雞心的做法大家是不是都想去學習呢,特別是愛吃辣的人,怎么能夠放過這樣的美食呢,雞心也是很有營養的,現在的年輕人都是愛吃雞心的吧,在做雞心的時候大家還要注意了,要把雞心清洗干凈,否則就會有一股很腥的味道。