溜腰花的做法

腰花如果這樣說的話，日常生活中的人都知道，腰花是什么，但是也有那極個別的，孤陋寡聞的人，不知道腰花是什么東西，說的明白點，腰花就是動物的腎臟，很多人都喜歡吃腰花，尤其是喝點小酒的時候，在吃個小菜，簡直是人生一大享受啊。既然人們都喜歡吃，那么就讓我們來了解一下，腰花的做法吧，首先來了解一下溜腰花的做法。

腰花對人體有一定的食用價值，但是做的時候，一定要把腰花清理干凈，那些對人體有害的東西，一定要清洗干凈，那樣才能給人們帶來食用價值，否則是會給人體造成傷害的，所以讓我們一起來了解，溜腰花的做法吧!

溜腰花

主料 豬腰350g 朝天椒2個 胡蘿卜1根調料食鹽適量醬油1勺料酒3勺調和油適量

溜腰花的做法

1.首先將蔥花、蒜片、姜絲切好放入容器中待用

2.然后將新鮮的豬腰洗干凈放入盤中待用

3.將豬腰以剖兩半，去除中間的腰臊(豬腰剖兩半后，在最外側有層薄膜，將膜揭起向內側翻，很容易就將腰臊就取出)

4.將片好的豬腰斜切，進行麥穗花刀

5.然后再改刀成寬2厘米、長4厘米的長條，加醬油入味拌勻待用

6.將尖椒和胡蘿卜切片納盤(胡蘿卜最好切成菱形，既美觀又易熟)

7.在等待腰花入味的同時將水燒開

8.水開后將切好的腰花放入開水中，打抄同時撇除水中的血沫，個人會在開水中放入料酒容易去除騷味，帶腰花反卷后撈出

9.油熱后放入蔥姜蒜等，爆香

10.蔥姜爆香后放入切好的尖椒胡蘿卜炒至五分熟

11.然后放入抄好的腰花，鹽雞精、味素進行翻炒

12.出鍋即可

通過以上我們了解了溜腰花的做法，腰花如果在做之前，處理，清理不當，就會給人體帶來危害，所以在做腰花的時候一定要謹慎，那樣才會給我們帶來食用的價值，希望人們能正確的了解它，才能達到放心的食用。