椒鹽魷魚須的做法

由于是常吃的一種食物，而椒鹽則是我們在烹飪過程當中不可缺少的一種調味食品，椒鹽魷魚是一個比較完美的食物搭配，椒鹽在其中可以有效的去除魷魚腥味，所以一般很多人在烹煮魷魚的時候，都缺少不了椒鹽，那么椒鹽魷魚須的做法有什么要講究的呢?現在就來詳細的了解一下。

實際上魷魚并不適合水煮，一般爆炒的魷魚味道更加的可口，而且肉質也比較的鮮美，但是水煮的話，魷魚的腥味很難去除，肉質比較的老化，不利于人們的食用，所以在吃魷魚的時候需要注意這些問題。

魷魚(須)適量

雞蛋適量 炸粉適量 調料色拉油適量 食鹽適量 椒鹽適量 胡椒粉適量 江米酒適量

1.將買回的魷魚須切除頭部，洗凈后瀝水份，加少許鹽、酒、胡椒粉腌片刻

2.取一小碗，將一部分炸粉用清水調成糊狀，另取一碟裝上干炸粉。也可用蛋黃加適量面粉、清水調成糊狀

3.鍋內加適量油，燒到八成熱，將魷魚須先均勻粘滿糊再拍上干炸粉，入鍋后小火炸至金黃色，撈起將油鍋再加熱到9成熱，把剛才撈出的魷魚須入鍋稍炸下，這樣會更香脆些，撈起瀝干油，裝碟，撒上椒鹽即可

魷魚富含鈣磷鐵等微量元素，所以對我們的身體健康保健有很大的作用，幫助我們促進骨骼發育，還可以治療貧血的問題，但是三高人群者禁忌食用，因為這樣只會讓身體的脂肪血糖含量驟升，不利于身體的健康