咸菜炒魷魚

魷魚富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，所以深受人們的喜愛，但是很多都不知道怎么樣制作出美味營養的魷魚，尤其腥味要是處理不好的話，也很難入口，而咸菜炒魷魚這一道菜是很多人都喜歡吃的一道，現在就來了解現在炒魷魚的制作。

魷魚的營養價值高，但是平時生活中經常看到的是烤魷魚，要知道一般燒烤類的食物雖然美味，但是并不利于人們的身體健康，所以說大家還是盡量少吃那些燒烤類的食物，注意自己的養生保健。

咸菜 鮮魷 生抽

1.咸菜去外葉，取菜心,洗凈切絲，用清水浸淡(或加白糖略腌)

2.鮮魷開肚，剝去皮洗凈，用刀劃成菠蘿紋狀，再切小片

3.熱鍋下油，爆香咸菜，倒入鮮魷，用猛火快炒，噴一點點水，少許的生抽，兜勻后上碟

魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等皮膚病的人忌食。

咸菜炒魷魚中的咸菜，可以有效的掩蓋掉魷魚的腥味，而且因為咸菜是經過腌制之后的食物，可以幫助我們達到開胃增進食欲的效果，尤其是在比較炎熱容易沒有食欲的夏季，這一道菜的確是再美味不過了。