鱈魚塊的做法

鱈魚又稱大頭魚，是全年捕魚量最大的一種魚類，具有很高的食用價值和經濟價值，也是餐桌上的美食之一，因為它肉質鮮美，蛋白質比一般的魚類含量都要高，但是脂肪含量卻比較的低，也是女性朋友們最愛的一種魚類。那么鱈魚的制作方法有哪些呢?首先來看看最常做的鱈魚塊的制作吧。

我們都知道魚肉可以說是餐桌上不會缺少一種美食，不管是魚湯還是魚肉，其營養價值都比生活中一般的葷菜要高，我們身體所需要的蛋白質和營養物質鱈魚肉都可以有效的提供，是餐桌上的營養大師。

番茄鱈魚塊

鱈魚塊500克左右，胡蘿卜半根，花生油，鹽，胡椒粉，淀粉，蔥絲，姜絲，鮮貝露，料酒，糖，醋，番茄醬，濕淀粉，蒜末

1.鱈魚切塊洗凈，瀝干水分

2.加鹽、胡椒粉、淀粉、蔥姜絲腌上十幾分鐘

3.放入燒熱的油鍋中，中火煎熟后撈起瀝油

4.將鮮貝露、料酒、糖、醋、番茄醬、濕淀粉、少許清水調成汁待用

5.另起油鍋燒熱，爆香蒜末，放胡蘿卜片稍炒，加入調味汁燒至濃

6.倒入煎好的鱈魚塊翻炒均勻即可

美味又營養的食物，當然會令我們愛不釋手，而鱈魚不僅僅是營養價值高，它的藥用價值也非常的明顯，因為可以有效的幫助我們活血止痛，有效的治療便秘，對于跌打骨質的人來講，更是需要多吃鱈魚。