甜菜根的做法

常見的食物有很多，在對一些食物選擇上，也是需要對它進行很好的了解，這樣吃的時候，才會知道它對人體有著怎么樣的幫助，甜菜根很多人喜愛選擇它，它的味道獨特，而且在含有的維生素上，也是比較多，同時吃這類食物對人體健康也是沒有任何損害的，那甜菜根的做法如何呢?

很多人對甜菜根的做法并不是很清楚，這類佳肴在制作上，也是有著它自己獨特的方式，因此制作的時候，也是要注意這點，使得制作的時候，都是能夠順利進行。

甜菜根的做法：

香橙甜菜根沙拉

材料：甜菜根，海鹽，黑胡椒，麝香草適量，大蒜3瓣，紫洋蔥半個，初榨橄欖油，香橙2個，芝麻菜，松仁適量

醋汁材料：葡萄醋1tbsp，鮮榨橙汁1tbsp，紫洋蔥切末1tbsp，第戎芥末(Dijon mustard)1tbsp，橙皮碎1個，初榨橄欖油2tbsp

做法

1、烤箱預熱200攝氏度。

2、將甜菜根去皮，整個放入錫紙中，加入切碎的洋蔥，大蒜以及麝香草，撒上少許黑胡椒以及海鹽調味，最后加上一大勺橄欖油以及2大勺水，將錫紙包起來放入烤箱烤40分鐘左右至甜菜根熟透。注：用筷子戳一下輕松穿透甜菜根代表已經熟透了。

3、打開錫紙可以看到汁水已經幾乎干透，取出甜菜根稍稍冷卻一下以后切塊待用。

4、同時準備醋汁，將所有材料混合均勻待用。注：取橙皮碎之前先將橙子表面的蠟洗凈。

5、將甜菜根以及芝麻菜稍稍混合，裝盤。

6、加上香橙肉，撒上烤過的松仁，均勻淋上醋汁即可享用啦!這款沙拉香甜爽口，不管是作為正餐的前菜還是周日的早午餐都是最好不過的選擇哦!

甜菜根橙子沙拉

材料：甜菜根450克，大橙子2個，沙拉醬材料：，芹菜籽2茶匙，白葡萄酒醋3湯匙，白砂糖2茶匙，葵花籽油或花生油2湯匙，鹽、現磨黑胡椒各少許，點綴：，橙子皮絲

做法：

1.先制作沙拉醬：用磨臼和杵，或搟面杖尾端將芹菜籽輕輕搗碎，置于一小煮鍋內。加入酒醋、糖和150毫升水，煮8—10分鐘，至湯液只剩下約兩湯匙。濾入碗中，置一旁冷卻待用。

2.橙子用鋒利小刀去皮和筋絡，橫切成圓片，滴下的汁用碗承接，加入沙拉醬中。

3.甜菜根去皮，切成薄片，并切丁少量置于盤子中央。甜菜根片和橙子片交替排放在盤中。

4.醋汁料中注入葵花籽油或花生油，加入鹽、黑胡椒調味。用叉子拌勻，澆在沙拉上。橙子皮切成細絲，放在沙拉上裝飾后上桌。

以上就是對甜菜根的做法詳細介紹，在對它制作的時候，完全都是可以根據以上方法進行，但是在食材搭配上，也是要合理進行，這樣使得菜的口感，不會有太大改變，而且吃的時候，對身體各方面提高也是有著很好幫助。