涼拌櫻桃蘿卜

現代飲食中的搭配，或許會令很多人瞠目結舌。很多看似不合理的搭配，結果都會有很不錯的口味。比如，黃瓜和蘋果在一起的搭配，萬萬想不到，它會有一種哈密瓜的味道；再比如茼蒿和純白醋、糖在一起的搭配，口感特別清涼、脆嫩。飲食文化很奇妙，或許還有好多不同的搭配值得我們學習。

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學會了搭配，就想換衣服一樣，不同的搭配會有不同的感覺，無形中增加了衣服的數量。這就如同飲食一樣，搭配多了，自然飲食的花樣也就多了。今天就來看一款比較獨到的菜，涼拌櫻桃蘿卜。
材料
櫻桃蘿卜（可以加入其他蔬菜，黃瓜、彩椒、豆苗、茼蒿、紫甘藍等等，不過那樣的話好像就該叫大拌菜了）老醋、糖（醋和糖1：1）、香油、雞精、鹽
做法
1、櫻桃蘿卜洗凈，蘿卜切片，蘿卜纓切段
2、將所有調料按口味調勻
3、用調料將蘿卜拌勻，撒上炒香的芝麻即可
櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，具有保健功能，有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰等功效，它的葉簇所含營養成分更高。蘿卜性甘、涼，味辛，有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。種子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，對大腸桿菌等有抑制作用。有促進腸胃蠕動、增進食欲 、幫助消化的作用。其含有的菜服腦、葫蘆巴堿、膽堿等都有藥用價值，蘿卜醇提取物有抗菌作用。蘿卜汁液可防止膽結石形成。所含的粗纖維和木質素化合物有抗癌作用。
櫻桃蘿卜不僅好吃，而且營養價值也特別的豐富。其實，別看這么一小點的蔬菜，吃法又很簡單，但是在餐桌上也絕對是一道亮麗的風景線。在閑暇的時候，不妨做一道美味而開口的涼拌櫻桃蘿卜吧！