花生燜豬腳

說到花生燜豬腳這道菜，很多人不禁會有興奮的感覺。因為大家都知道，花生本來就是非常好吃的一種食物，而且除了這個以外，豬腳也是一種味道十分鮮美的食物，在平時生活中也有很多人經常會買豬腳回來做著吃，特別是對于身體虛弱的人來說營養價值是非常高的，還有助于身體的復原。

平時花生燜豬腳的人是很多的，因為豬腳除了營養價值豐富之外，還具有其他方面的好處，就比如豬腳富含膠原蛋白，這對于很多人是具有美白皮膚的效果的，也是很多女孩子美容的必需品。那么下面就來詳細介紹喜愛花生燜豬腳這道菜。

花生燜豬腳

花生燜豬腳做法一

豬腳含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，還不含膽固醇。能有效的防治皮膚過早摺皺，延緩皮膚的衰老速度，而花生中含有的維生素E和鋅能增強記憶力，抗老化，滋潤皮膚。兩者一搭配，呵呵，抵抗衰老!!

這樣做的豬腳肥而不膩，美容佳品哦

主材料：豬腳，花生

調味料：蔥姜蒜，醬油，料酒，香料(八角一個，桂皮一個，香葉一個，陳皮一個)，糖

做法

1.先將花生浸泡三小時或以上，花生衣不要除掉

2將豬腳洗凈，放進有姜片和蔥段的開水里焯一下，去掉血水和異味，撈起待用

3熱鍋，放進一勺糖在油中，中火燒至糖變焦黃，放下豬腳翻炒，裹上糖后再放進蒜蓉，姜絲，蔥段炒香

4準備一個高壓鍋，鍋內放進香料和蒜粒，再將炒好的豬腳放進高壓鍋里，倒入水，醬油，料酒，糖，大約快要淹沒豬腳，最后倒入花生，蓋上鍋蓋，燒至出氣20分鐘。

5.準備一個砂鍋。待高壓鍋的氣出完再燜10分鐘，打開高壓鍋將豬腳全部倒入砂鍋中，蓋上蓋用文火燜半小時以上就可以了。

花生燜豬腳做法二

材料：豬腳1只、花生適量、八角1粒、陳皮半塊、蒜頭7粒、姜片4-5片、醬油、鹽、糖少許

花生燜豬腳的做法步驟

1. 豬腳洗凈，毛刮干凈，砍塊(這步可以請肉家代勞)。

2. 把豬腳用開水稍灼一下，去掉血水。

3. 把所有配料、花生及豬腳放到高壓鍋里，加適量水，少許的醬油、糖和鹽，煲半個小時即可。不過用高壓鍋有個弊端，就是調味要精準，因為煮好再下味兒的話，又要重新再加熱。其實豬腳要好吃，用瓦煲煮更好，調味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上兩三個小時豬腳才會軟，得花不少煤氣呢。

其實，通過上面關于花生燜豬腳做法的詳細介紹，我們不難發現花生燜豬腳的做法還是比較簡單的，最主要的就是掌握好時間和火候。另外，雖然花生燜豬腳這道菜的營養價值很高，但是大家還是要注意平時不要吃太多，因為吃多了會引起身體的膽固醇升高。