如何做荷包蛋

荷包蛋是很多人都非常喜歡吃的一種食品，那么該如何做荷包蛋呢?相信很多媽媽都是知道這個問題的答案的。現實中很多人吃荷包蛋一般是在吃早飯的時候吃的，也有的人有著西方的習慣，是直接把荷包蛋當作早飯來吃的，其實這些都是可以的。但是大家應該清楚每天自己吃的荷包蛋一般都是媽媽做的。

現實之中也有一些少數人是不吃荷包蛋的，并不是他們覺得荷包蛋不好吃，也不是覺得荷包蛋沒有營養，其實主要的原因就是他們認為荷包蛋里很多油，所以相對脂肪含量很高，吃了會發胖。下面就來說說該如何做荷包蛋。

荷包蛋可謂是雞蛋的一種經典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。

【配料】：主料鮮雞蛋1個。輔料醋少許。

【特色】：此蛋軟，易于消化，含有豐富的蛋白質，脂肪，并含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質。雞蛋的蛋白質與人體蛋白質組成極為相近，是所有食物蛋白質中生理價值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質食品。制作中，不要加鹽，食鹽會妨礙蛋清凝固

【操作】：①將小鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒開。把雞蛋磕入一個杯子內。②待水開后，使開水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋徐徐倒入水內，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，撈入小盤內，稍晾即可喂食。

【營養價值】：蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于150克魚或瘦肉的蛋白質。

所以，一般的人對于荷包蛋都是非常喜愛的，而且荷包蛋這種食品攜帶起來也很方便，還不容易冷，所以冬天的時候食用也是比較好的，除了這些，荷包蛋的營養價值還相當豐富，雖然油是多了點，但是少量食用是不會有任何問題的，所以大家不要過分擔心