牛肉炒土豆絲

上初中的時候，放暑假的時候，我就一整個暑假都跟我媽在家，沒有出去過，我媽干活，我就寫作業，看電視，到中午的時候，我就去做飯，做我最愛吃的蒸飯，還有炒自己最喜歡吃的土豆，整個一個暑假中午都是吃的這種菜，我媽也從來沒說過我，當時的感覺就是好幸福啊，一碗蒸飯，一個土豆足矣，土豆也被日常生活中的人們所喜愛著，既然這么多人愛吃，那么就讓我們了解一下土豆的做法吧。先讓我們了解一下最簡單的，牛肉炒土豆絲吧!

土豆的做法有很多種，炒著吃，蒸著吃，拌涼菜吃，等等，這因為做法很多，所以又成為大廚手中的神奇食材，而且是一種老少皆宜的食物，我們見得最多的則是炒著吃的，那么就讓我們了解一下，其中的一種做法，牛肉炒土豆絲吧!

土豆絲炒牛肉

食材：牛肉400克 土豆3個 玉米淀粉1湯匙 花生油適量 芝麻油適量 姜絲少許 蒜茸兩瓣 生抽1湯匙 蠔油2湯匙

土豆絲炒牛肉的做法

1. 牛肉切片，放入生粉、生抽、蠔油、花生油、芝麻油、姜絲、蒜茸和少量的水拌勻，腌制備用。這樣腌的牛肉肉質嫩滑。土豆絲

2. 在腌牛肉的期間，把土豆切絲。

3. 鍋燒開水放入土豆絲煮3到5分鐘，撈起用涼水沖洗。這步是避免粘鍋。

4. 這時牛肉已經腌入味了，放油燒熱鍋。入牛肉大火快炒至變色即可。裝碟備用。

5. 放油燒熱鍋，放入土豆絲急炒，調好味后和牛肉一起快炒。

6. 香噴噴、嫩嫩的土豆絲炒牛肉就OK了。

通過以上我們了解了，牛肉炒土豆絲的做法，其實土豆的做法也有很多種，不單單僅限于此，作為日常生活中都喜愛的一種食物，希望人們能正確的，更多的了解土豆的做法，讓土豆能更好的為我們服務吧!