麻辣海帶絲

海帶是很常見的食材，這類食材在制作上，也是有著很好的方法，常見制作方法就是涼拌海帶，這樣的制作方法簡單，而且吃的時候，也是讓很多人喜歡，那在對海帶制作的時候，食材搭配也是很關鍵，海帶可以很多食材搭配一起，麻辣海帶絲是制作海帶不錯之選，使得海帶的口感獨特。

很多人對麻辣海帶絲做法并不是很清楚，因此在對它制作的時候，要對麻辣海帶絲做法步驟進行了解，這樣制作的時候，才會知道都該選擇什么樣的食材好。

麻辣海帶絲：

材料：海帶100公克，麻辣湯底600㏄，牙簽適量

做法：

1.海帶先以清水沖洗干凈，再以牙簽固定備用。

2.取鍋，加入麻辣湯底煮至滾沸，再放入作法1的海帶，改轉小火鹵約5分鐘即可熄火，撈起備用。

3.食用前，切成小塊狀，再放入加熱后的麻辣湯底中，燙約5秒即可。

香油海帶絲

材料：水發海帶300克、香蔥2棵、生姜1小塊、食用油10克、香油3克、醬油3克、胡椒粉適量、香醋3克 精鹽3克、白糖1.5克、味精1.5克。

做法：

1.將海帶洗凈，切成細絲，放入沸水中焯過，撈出瀝水裝盤;蔥、姜洗凈切絲;

2.將醬油、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精調勻后澆在海帶絲上，撒上蔥姜絲;

3.把食用油燒熱，澆在海帶絲上拌勻即可。

注意

鮮咸適口，清香脆嫩。如果海帶絲有點硬，可用肉湯多煨一會。

以上就是對麻辣海帶絲做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在制作海帶這樣佳肴的時候，在食材選擇也是要選擇新鮮的，而且吃這類食材含有的熱量低，過多的吃不會有肥胖問題。