香酥玉米粒的做法

相信大家對于你并不陌生，因為它是農作物中最常見的一種，屬于粗糧一類，而且它的營養價值可以幫助我們起到很好的保健效果，在生活中可能我們最常見到的是用玉米的方式，就是煮玉米或者烤玉米，可實際上玉米也可以作為一種菜類，掌握它的烹飪技巧，玉米也可以成為飯桌上的美味佳肴。

玉米雖然是作為生活中最平常不過的一種食物，但是它的營養價值高，食用方法多樣，因此還可以滿足人們各種挑剔的味覺，香酥玉米粒也是生活中常吃的一種，不在我們就去了解他的做法。

做法一:原料：罐裝甜玉米(超市均有售)，生粉，吉士粉，油調料：糖粉(買不到可以用白糖替代)工具：鍋，盆，漏勺，鍋鏟

1：先把罐頭打開倒到水(稍微漓干一點)，同時拿個鍋燒燙(這點很關鍵要不然會粘底的)再倒入3碗油小火慢慢燒

2：拿個大一點的盆把生粉，吉士粉(只要大半鐐勾)和漓干的玉米都到進去均勻攪拌(直到沒棵玉米上都裹上生粉為止)拿漏勺把攪拌好的玉米撈出來刪去多余的生粉

3：這時油也燒好了(自己不能確定的話拿一顆玉米下油里馬上就浮起來就表示ok)找個干凈的盆(擦干水)把熱有倒出來，鍋里留一點點油把玉米到進鍋里用手把它鋪平(一般是1-2棵玉米的厚度)成餅狀，上火燒(邊燒邊點熱油)等那個餅基本定行了(燒的時候要不斷的晃動鍋子防止粘底)倒入全部的熱油開打火燒(此時的玉米餅已經浮起來了哩)就像炸油條那樣多炸一歇歇等餅有一點點變色是用鍋鏟去感覺一下玉米表面有沒有變硬，硬的話就馬上關火讓它在油里放10秒鐘后用漏勺撈(沒有漏勺個可以用2個鍋鏟，不過要特別當心)出來把上面的油漓掉點就搞定了

4：切切小裝盆子里撒上點糖就可以吃個哩(這個東西要乘熱吃)。

實質上很多的食物，雖然是比較常見而普通的，但是它的營養價值，卻并不比其他珍貴的食材遜色，而且在生活當中這些比較傳統而又平價的食材，對我們的身體健康還有各種保健工作，都起著無法代替的作用。