如何制作蔥油餅

不同地方都有不一樣的特色小吃，而非常美味的蔥油餅主要是上海、福建、山東等多個地方的有名小吃，在這些地方的街道小巷口都可隨處看見它。但是，想吃的時候總要到市場上買，這很不方便，那可不可以自己在家中制作呢?其實，在家中自己制作蔥油餅是可以容易實現的。

如何制作蔥油餅呢?主要的原料是面粉、香蔥;然后學習了解蔥油餅的制作步驟后，花上一個多小時，就可以自己制作出美味的蔥油餅。現在就去參考具體步驟，動手一步一步地完成蔥油餅的制作過程，看是否成功?

材料：

面粉、小蔥適量、大蔥適量、油適量

蔥油餅的做法步驟

1. 先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點。

2. 大蔥切末，小蔥切末備用。

3. 將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省。澆制好的蔥油放在一旁。

4. 和好的面餳二十分鐘后，繼續揉平。

5. 將面搟成大薄片。

6. 撒上剛才晾涼的蔥油抹勻。

7. 撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。

8. 將面餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀。

9. 將面餅的右上角折下。

10. 右下角和右上角搭好。

11. 將折好的面餅翻到中間。

12. 中下角折上來。

13. 中上角折下來。

14. 將折好的面餅翻到左邊。

15. 左下角往上折。

16. 左下角往下折。

17. 按順序包好后，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁。

18. 將面餅搟薄。

19. 電餅鐺內刷油，熱后放入面餅。

20. 一面成型后翻面。

21. 另一面也成型后翻面。

22. 直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中。

參考以上具體步驟，家中制作蔥油餅是不是成功了呢?如果第一次不太理想，建議多練習幾次，相信你一定可以制作出最理想的蔥油餅。而美味的蔥油餅適宜一般人群食用，適當的食用還具有增加食欲、抗病毒、防癌抗癌等功效。但建議不要多吃，否則容易上火。最后，提醒多汗者最好不要吃。