健康食譜

煮羊肝的做法

羊肝是很多人對喜愛吃的,在對這樣食材選擇的時候,要對它的做法進行了解,很多人對煮羊肝的做法并不是很清楚,這樣的方式制作羊肝是不錯之選,但是在對羊肝制作的時候,也是要注意食材搭配,這樣在吃的時候,在口感上才會非常不錯,那它的具體做法該如何做呢?


煮羊肝的做法是不錯之選擇,這類制作方式也是比較多,主要是食材不同,制作的時候,方式也是有著一些區別的,下面就詳細的介紹下,它的一些制作方式。

枸杞羊肝湯

材料:羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡蘿卜5克、香蔥2棵、生姜1小塊、高湯15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精鹽小匙。

做法:

1.香蔥、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗凈備用;

2.羊肝洗凈切厚片,加入生姜片、料酒,拌勻腌10 分鐘,再放入沸水汆燙一下,撈出洗凈;

3.把高湯煮開,再放香蔥片、生姜片、胡蘿卜片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開,再放入羊肝片燒開即可。

注意:鮮香嫩爽,營養豐富。煮湯時可加入少量胡椒粒,既可去膻,又可使湯汁味道更佳。

以上就是煮羊肝的做法不錯之選,選擇以上方式煮羊肝,不僅可以品嘗到獨特口感羊肝,而且吃的時候,對人體健康也是沒有任何的損害,不過要注意的是,在吃這類食物的時候,要適量的進行,尤其是晚上更是要注意。