自制馬蹄糕

常見的糕點有很多，在對糕點選擇上，都是可以根據自己的喜愛進行，不過在吃一些糕點的時候，也是需要對該進行很好的了解，這樣吃的時候，才會知道對自身健康是不是有幫助，那常見的糕點中，馬蹄糕受到很多人喜愛，因此對這類糕點該如何制作呢，自制馬蹄糕方法也是比較多。

很多人對自制馬蹄糕的方法并不是很清楚，因此在對它選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，要先對它的制作步驟進行認識，這樣制作的時候才能夠順利。

自制馬蹄糕：

材料：馬蹄100克，馬蹄粉250克，黃冰糖150克，清水600克。

做法

1、馬蹄洗干凈，削去外皮，用刀輕輕拍一下，切成小塊。

2、馬蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，攪拌均勻成生粉漿。

3、把切好的馬蹄倒入生粉漿里面，攪拌均勻。

4、鍋中放入黃冰糖，加入剩余的300克水。

5、大火煮至糖融化，變成糖水，在糖水充分沸騰時，加入一大勺生粉漿。

6、邊加入邊攪拌，將其攪拌成濃稠并且透明的熟粉漿。

7、熄火，趁熱倒入生粉漿中，邊加邊迅速攪拌均勻，做成半生熟粉漿。

8、把拌好的粉漿倒入模具或比較淺的容器里，放進蒸鍋中大火蒸20—30分鐘至透明即可。

9、晾涼后切塊或切成喜歡的形狀即可食用了。

小訣竅

1、正宗的做法可能要用到黃糖，我沒有找到，就用了黃冰糖，顏色沒有那么黃。

2、沒有模具也可以直接用刀切塊吃。

以上就是對自制馬蹄糕詳細介紹，在制作的時候，都是可以按照以上方式進行，在制作前在食材選擇上，也是很關鍵的，這樣吃的時候，對人體各方面，才會有很好的幫助，使得對人體健康也不會有任何的損害。