秋葵的做法

秋葵主要是一種草本生的植物，它的根系發那主要是一種耐熱要求的光照時間長耐旱耐是不耐澇的現象，那它主要的食用價值那也是非常高的，秋葵主要是一種增強體力保護肝臟，正常不是的富含豐富的藥效成分能夠強身補血是一種適宜種植和適合食用了一些蔬菜，所以日常很多家庭主婦不知道秋葵怎么進行制作的。

它主要是含有非常豐富的營養物質幫助消化以及治療胃炎和腸道功能，秋葵富含的保健作用日常生活中能他可以涼拌熱炒油炸速食做沙拉或者是一些湯那在日常生活中的也是比較常見的。

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。秋葵也能生食，洗凈后冷藏能保存幾天，鮮味不減。不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把汆燙后的秋葵，卷上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆后放進烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。

最適合的器皿：鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。

忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

最適合的切法：整根或切半。秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是里面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。

最適合的烹飪方法：炒、炸、燉。

炒，對于營豐富的蔬菜，我們一貫提倡大火快炒，變色出鍋，因為本身鮮嫩，不用放過多調料，就連鹽也是起鍋前放。清炒或與蝦、肉配都不錯。

炸，有營養的東西不要讓它直接過油，外面裹上雞蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之類再炸，不光內里不損，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹東西的味道也入到秋葵里了。

燉，宜與肉類及海鮮燉湯，這時對半切開秋葵更合適，讓秋葵的營養燉進湯里，味道滲進主料里。

以上就是秋葵的制作方法，秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜，它主要是含有非常豐富的營養物質幫助消化以及治療胃炎和腸道功能，有營養的東西不要讓它直接過油，可以炸制秋葵且外焦里嫩十分爽口，外面包裹東西的味道也入到秋葵里了。。