燜面的做法

面食是很多人最愛，面食的種類比較多，在對面食選擇上，可以根據它的制作方法和營養價值進行選擇，這樣在吃的時候，對自身健康也是沒有任何的損害，那常見的面食就是面條，這類食物容易消化，而且對這樣食物選擇的時候，也是可以放心，它不會損害到人體，燜面的做法任何呢?

燜面是很常見的，這類食物含有的蛋白質、碳水化物比較多，所以對這樣食物吃的時候，也是可以放心進行，不過對燜面的做法具體怎么樣呢，也是很多人不太清楚的。

燜面的做法：

豆角燜面

材料：豆角150克，鮮面條250克，大蒜5瓣兒，蔥1根，生抽30ml，白糖8克，鹽8克，香油20ml

做法：

1.豆角洗凈后，撕去兩端的莖，然后掰成4-5厘米長的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大蔥切成碎備用;

2.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒勻;

3.繼續翻炒半分鐘后，加入醬油、白糖、鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，然后加蓋用中火燜至湯汁燒開，小心的將湯汁倒在一個湯碗中備用;

4.將火力調到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮面條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條，都要在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁;

5.加蓋中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收干，最后用筷子將面條和豆角拌勻，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌勻即可。

通過以上介紹，對燜面的做法都是有著很好的了解，因此對這樣食物制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對燜面制作的時候，食材搭配也是要合理，而且吃的時候，都是要適量進行，這樣利于人體營養吸收。