健康食譜

燜面的做法

面食是很多人最愛,面食的種類比較多,在對面食選擇上,可以根據它的制作方法和營養價值進行選擇,這樣在吃的時候,對自身健康也是沒有任何的損害,那常見的面食就是面條,這類食物容易消化,而且對這樣食物選擇的時候,也是可以放心,它不會損害到人體,燜面的做法任何呢?

燜面是很常見的,這類食物含有的蛋白質、碳水化物比較多,所以對這樣食物吃的時候,也是可以放心進行,不過對燜面的做法具體怎么樣呢,也是很多人不太清楚的。

燜面的做法:

豆角燜面

材料:豆角150克,鮮面條250克,大蒜5瓣兒,蔥1根,生抽30ml,白糖8克,鹽8克,香油20ml

做法:

1.豆角洗凈后,撕去兩端的莖,然后掰成4-5厘米長的段。大蒜拍扁成稍稍切碎,大蔥切成碎備用;

2.鍋中加入適量油燒到4成熱,放入蔥末,一半的蒜末炒出香味,然后放入豆角炒勻;

3.繼續翻炒半分鐘后,加入醬油、白糖、鹽拌勻,淋入清水沒過豆角表面,然后加蓋用中火燜至湯汁燒開,小心的將湯汁倒在一個湯碗中備用;

4.將火力調到最小,用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底,鮮面條分兩次加入,均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條,都要在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁;

5.加蓋中小火慢慢燜,直到鍋中水分快要收干,最后用筷子將面條和豆角拌勻,撒上剩余的蒜末、淋入香油拌勻即可。

通過以上介紹,對燜面的做法都是有著很好的了解,因此對這樣食物制作的時候,都是可以按照以上方法進行,不過要注意的是,對燜面制作的時候,食材搭配也是要合理,而且吃的時候,都是要適量進行,這樣利于人體營養吸收。