如何自制壽司

壽司不是產自我們國家，它是來自于日本的一道傳統的美食，壽司的主要材料魚肉，蔬菜和海鮮這些配料加上飯塊，壽司的飯塊比較特殊，是需要用醋調味過，和人體體溫差不多的溫度。壽司味道非常鮮美，在日本當地很受歡迎，當然現在在我過也有不少的壽司店。

每次去壽司店，看到美麗的壽司，你是否心動了?每次看電視里面，主角都是在壽司店靜靜的品嘗壽司，好像非常高雅，其實，在我們自己家中，要制作壽司一點都不難，我們靠自己的雙手，也能創造出高雅美麗的壽司。

材料

主料：大米，海苔，壽司醋，雞蛋餅條，黃瓜條，火腿條，胡羅卜條

壽司醋材料：白醋600CC、白糖500克、鹽80克

工具：壽司竹簾

做法

1、將白醋600CC、白糖500克、鹽80克三種材料放進鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可，醋不可燒開，以免酸度減低。

2、蒸飯，把米飯涼涼。

3、把裹壽司的竹簾平放在桌面上。然后就把紫菜平鋪上去，而后就是米飯啦。

這時就把黃瓜條、胡蘿卜條、火腿條、雞蛋餅條等等都平行放在米飯上面。注意放在中間的位置，這樣才好裹。

4、最后裹壽司，切塊即可。

小訣竅

1、米要粘但不能相當粘~~所以煮的時候要先泡一個小時左右,千萬不要再長了。做好后把米放到一個大一點的盆中,趁熱加上自己調制的壽司醋(醋糖鹽混合)，然后放涼。

2、做的時候手上先沾上水，米不要鋪得太滿。

3、卷的時候不要把竹簾一起卷進去，它只是起個壓緊的作用。

4、不要馬上切，等上5分鐘。

5、切的時候，刀上要沾上水。這樣就OK了~~~還有米飯不要太軟否則沒嚼頭米和水用1：1的比例就行。

上文介紹了壽司的一個歷史，壽司原本來自于日本，在日本當地很流行，上文還告訴大家壽司的構成是由醋制作成的米飯加上海鮮，肉類這些，壽司美麗，味道又很好，但制作一點都不難，過程只需要四個方面，所以我們可以自己在家里制作壽司了。