冬季養生之豆腐美味需適量

豆腐是我國自古流傳下來的健康食品，以其高蛋白、低脂肪等特點深受人們的喜愛，是人們冬季養生的一大佳品，不過食用豆腐過多對于身體也有一定的不良影響。

1、偏食豆腐輕則導致痛風、腎病

豆腐的“第二張臉”——過量食用有損健康。豆腐雖好，可過量也會危害健康。老年人以及腎病、痛風的患者，更要控制食用量。

中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉等不適癥狀。在正常情況下，人們攝入的植物蛋白質經過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。

人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食而大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，從而加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。

制作豆腐的黃豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防血尿酸濃度增高的患者，若多食豆腐容易導致痛風發作。

2、常吃豆腐，不利于人類生育

英國科學家實驗室初步研究發現：大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。據路透社報道，英國研究人員稱，在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性的生育能力。

和許多營養食品一樣，豆腐雖然好吃健康，但也要適量，否則一樣會成為人們身體健康的敵人，冬季養生一定要慎重。