如何做蛋糕

蛋糕是生活中不可缺少的食品，它不單單是過生日的必需品更是日常使用的常備品，很多朋友想在家做蛋糕，想親手嘗試做蛋糕的趣味，但是卻不知道究竟該怎樣做才好，幫助大家更好了解蛋糕的做法，實現diy的小想法，接下來的文章內容就為大家講講怎樣在家做蛋糕，希望對大家有幫助作用。

做蛋糕的過程是一種美的享受，蛋糕作為生活中的常備品，在家做的話不僅干凈衛生，還能讓大家享受做飯過程中的樂趣，自己動手做出來的蛋糕會是怎樣的呢，是不是很美味呢?接下來就為大家講講：

A.雞蛋4個(室溫)、B.普通面粉(最好是低筋的)3/4杯、C.糖1/2杯、D酵母 1小勺、E.鹽少許、F.牛奶或水1/4杯、G.油1/4杯(炒菜的油即可)[另外黃油(butter)使蛋糕不粘在錫紙上]做法：

1.將室溫下的雞蛋的蛋黃和蛋白分開，蛋白千萬不能碰油(碗和絞拌器必須干凈).

2.將BCDE混合在一個碗里，再將蛋黃和FG加進去，將所有的混合物高速絞拌均勻即可。

3.將蛋白(有塔塔粉的可加一勺)高速打2-4分鐘，直到蛋白象奶油狀，很細膩均勻的時候就可以了。

4.將蛋白用大勺慢慢加如面粉的混合物里，用大勺輕輕的從下往上翻，使蛋白充滿到面粉的混合物里，沒有大塊的蛋白即可，一定要輕，這一點很重要。

5.(a)用烤箱----放到錫紙涂了黃油的考盤里，350度，25-30分鐘即可。(b)用微波爐----把攪拌好的面糊 倒入容器(事先請用黃油擦一遍 才不會沾底) 表面抹平 然后輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了。

蛋糕是甜食，甜食的最大功效就是能讓心情不好的人擁有好心情，這篇文章說到這里相信大家已經知道如何做蛋糕了，市面上賣的蛋糕美味可口，但是大家并不知道做蛋糕的樂趣是怎樣的，讀完上面文章后大家可以根據相關內容努力做蛋糕，找到做蛋糕的樂趣，享受美好的生活。