怎樣制作鮮香清蒸三文魚

三文魚是一種美味可口的海鮮。其營養豐富，含碘量高。據研究人群中，每十個人就有七個是缺碘的。因此常吃三文魚，可以緩解這種癥狀。除此之外，三文魚本身其實也是一種十分美味的菜肴，無論怎樣烹制，美味都令人難以抵擋，更何況是經典的，鮮香清蒸三文魚。

三文魚肉質鮮美，是日本料理中必不可少的一種美食，三文魚雖然身體里面含有的脂肪不高，但是，營養價值確實極高的，適合正在減肥的女性朋友們食用，另外，三文魚還可以清蒸，這樣不但保留了鮮味，還鎖住了營養。

材料

三文魚肉半斤

青蔥數根(切粒后1杯)，姜(切末)1/4杯，蒜4瓣(切末)

鮮醬油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺(可不放)

做法

1、 三文魚去皮洗凈，切塊(寬1寸，長2?3寸)放入蒸盤，加4勺料酒。

2、蒸鍋水開后，將放好魚的蒸盤置入，加蓋蒸20分鐘。

3、炒料汁：熱炒鍋加2勺菜油，放蔥、姜、蒜爆香;加入醬油、白糖拌炒。

4、將蒸好的魚盤取出，把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥姜蒜料汁，拌勻后淋在蒸好的三文魚上即可上桌。

三文魚營養豐富，做法簡單，易于操作。日本人，經常用三文魚來做壽司。有研究發現，日本人的平均壽命，在全世界，都是首屈一指的。這與他們經常食用魚類有關。三文魚，富含維生素，蛋白質。是一種不可多得的上好菜肴。試著遐想一下，一道美味可口的三文魚，昏暗的燈光，多么愜意的一件事情呀。