百合麥米小米粥

材料:

瘦肉:4 兩 鮮百合:2 球 麥米:半量杯 蔥花,鹽:適量 生抽:半湯勺 栗粉:適量

做法:

麥米加水浸 3 小時,隔去水份. 瘦肉洗凈,切粒,下生抽及栗粉拌勻;鮮百合切去焦黃部分,摘成瓣,洗凈. 燒滾清水十杯,放下麥米,小米煲滾,轉小火煮至麥米夠粘,小米開花. 加入瘦肉粒,鮮百合煲 5 分鐘,加蔥花和鹽即成.

功效:

百合,麥米,小米均含豐富蛋白質,醣類,維生素 B 群,鉀,磷,鐵,鋅,可舒 緩神經,促進血液循環,改善失眠及多夢等癥狀。