怎樣制作手抓餅

隨著生活節奏地越來越快，手抓餅已經成為了絕大多數人尤其是上班族和學生族的早餐選擇。面對市面上琳瑯滿目的手抓餅種類，我們無從選擇。另外，我們還需要考慮到安全性問題。手抓餅的制作要用到油，那么市面上的手抓餅用到的油是不是安全的呢?我們很擔心。因此要遲到健康安全的手抓餅我們不妨自己嘗試著制作一下.下面我就帶著大家一起學習手抓餅的制作。

雖然還是第一次做手抓餅，但做得相對還是比較成功，好有成就感。特意把做好的制品拿給教師品嘗了一下，教師說做得不錯，心里美!有一點小小的疑問困擾著我，為何電餅鐺烙出來的餅會對比干呢?

食材明細· 面粉600·

· 溫水300-350克

· 油50克

· 鹽6-7.5克

1. 鹽放入溫水中化開，然后和面，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成面團，再攤開涼透，此面團較軟，可以摔面，使面團光滑。面團上抹油，蓋保鮮膜醒一會。

2. 案板上抹油，將面團搟成長方形。

3. 將25克面粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。

4. 撒上蔥末。

5. 將面片對折，用刀切開，但邊上要連著。

6. 將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。

7. 將面片合在一起。

8. 從一頭將面片卷起來。

9. 輕輕地搟成薄餅。

10. 電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。

11. 用筷子抖一抖，即成手抓餅。

手抓餅做法小貼士

因為面團很軟，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。

好了，說到這里手抓餅的制作過程就全部結束了。美味又制作簡單的手抓餅是不是已經讓你垂涎欲滴了呢?那就寵愛自己一次吧，相信聰明的你應該學會怎樣制作手抓餅了吧?那么趕緊行動起來吧，自己制作一盤美味健康的手抓餅，讓芳香在手抓餅中溢出來。