您知道黃豆的功效與作用嗎

黃豆對大家來說并不陌生了，不管是炒菜，還是燉肉，甚至還經常被大家炸成豆漿來和。黃豆不僅味美，而且具有很高的營養價值。那對于黃豆的功效與作用大家了解多少呢?黃豆中含有豐富的蛋白質和大豆卵磷脂，這對人體有很大益處，特別是針對女性朋友來說，多吃黃豆不僅可以美容養顏，而且還可預防疾病。

一直以來大家都知道黃豆是好東西，但是具體問到黃豆的功效與作用的時候，沒有多少人能回答的上來。黃豆中含有對人體十分重要的元素，不僅可提高人體體質，甚至還能緩解某些疾病的產生。

黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。干黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。現代醫學研究認為,黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效.因此,黃豆被營養學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品.黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分,常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能.

祖國醫學認為,服食黃豆可另人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效.

大豆味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。

生活中對于黃豆的功效與作用是不可忽視的。黃豆對人體有很大的益處，為此不少朋友都很喜歡吃，特別是每天早上喝杯新炸出來的豆漿，這對提高人體抵抗力及美容養顏有很好的作用。特別是女性朋友要經常吃黃豆，這對保持雌性激素平衡有很好的作用，而且還有豐胸的效果哦!