俗語“夏吃姜”有理論依據嗎？

導語：民間流傳著這樣一句話：”冬吃蘿卜，夏吃姜“，這句話到底有沒有科學道理呢？我們可以從古代的一些名著中來尋找夏吃姜的養生來歷。

中醫學從古到今淵遠流傳了數千年，同時也留下了許多經典醫學著作，其中最著名的兩部就是《黃帝內經》和《傷寒論》。我們就從這兩部古醫書里面來探尋“夏吃姜”的養生智慧吧。

按照《黃帝內經》的說法，“夏三月，此為蕃秀，天地氣交，萬物華實……使氣得泄，若所愛在外。”夏天草木茂盛，萬物生機盎然，是一年當中最熱的時 候;此時人體的陽氣跟大自然的花草樹木一樣，由內而外的散發到體表。所以《傷寒論》說“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷”。五月就是夏至月，所以“夏吃姜” 還有另一種說法就是“夏至姜”。

夏至是一年當中白晝最長黑夜最短的時候，跟冬至正好相反。因為白晝最長，也就是陽氣最旺，此時便是體內陽氣最弱的時候;再加上夏天天氣炎熱，人們為 貪圖涼快，都會習慣性的往胃里塞許多的雪糕、冷飲、冰鎮啤酒等寒涼之品，所以很容易導致“胃中虛冷”，很多人這時候就容易腹瀉、拉肚子。而生姜既可以升陽 助陽，又具有溫中祛寒的功效，此時吃上幾片生姜，既能夠順應夏季陽氣的升發，恰好符合《黃帝內經》所講的“春夏養陽”的法則;又可以溫胃散寒，解除胃中虛 冷的現象。所以民間有諺語說“夏天一日三片姜，不勞醫生開藥方”。

俗話還說“一年之計在于春，一日之計在于晨”，一年之春和一日之晨都是人體陽氣開始生發的時候，這時候吃姜利用的是其升陽助陽的作用，此時吃幾片生 姜能夠促進陽氣的生發，使人活力旺盛，精力充沛，能夠順利的完成一天的工作和學習任務。有民間諺語說“早吃三片姜，勝過人參湯”，很多健康的長壽老人早上 都有嚼食生姜的習慣。中醫也素有“男子不百日無姜”的說法，而且兩千多年前的孔圣人孔老夫子，在《論語·鄉黨》篇中談到飲食的時候也有“不撤姜食”的說 法，可見日常不起眼的幾片生姜對人們的身體健康是多么的重要。

生姜不僅能夠提升陽氣，還可以溫中補虛，溫胃散寒，是我們日常生活中不可缺少的一道食材，夏天由于人們習慣冷飲更要吃生姜，中醫的養生智慧從古代便有，這個夏吃姜的俗語我們還要堅持。