草魚的家常做法

魚是很多人最愛，那魚的種類也是比較多，所以在對魚選擇的時候，都是可以根據自己進行選擇，尤其是常吃魚的人，更是可以按照這樣方法進行，魚含有的蛋白質、氨基酸、脂肪比較多，所以長期吃魚，能夠調理身體各方面，那草魚的家常做法如何呢，這樣制作方法也是比較簡單。

那草魚的家常做法怎么樣呢，它的制作方法并不是很復雜，而且這樣的魚肉鮮美，同時在口感上，也是很獨特，因此制作后，也是會受到很多人喜愛，所以是很好選擇。

草魚的家常做法：

紅燒草魚

材料：(1)新鮮草魚一條重約1千克左右，(2)蔥段，姜絲，(3)料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，(4)淀粉，菜籽油

做法

一、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀，放一個干凈的盆內備用;

二、將用料中的(2)，(3)里的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然后蓋上蓋子腌制5小時左右，

三、取出盆子內的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用;

四、鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一干凈的盤子裝入備用;

五、用鍋里的余油將剛才小碗內的姜絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快干時關火，出鍋裝盤即可。

小訣竅

洗魚時在魚身上倒上少量的醋，這樣魚鱗容易去掉，且魚身不滑好洗;

炸魚之前一定要拌入少量的淀粉，這樣就不會粘鍋了。

通過以上介紹，對草魚的家常做法也是有著一些了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，到哪是要注意的是，在食材搭配上，也是不能隨意的進行，尤其是對吃草魚的時候，盡量不要吃海鮮，以防過敏。