中醫名家談養生-訪姜澤良教授

姜澤良教授是國內知名的中醫專家，北京中醫藥大學教授，博士生導師，這么多年來一直堅守著臨床，治病救人，他不為名利謹記著恩師的一番教誨：“懷救世之心，秉超悟之哲，嗜學不厭，研理務精，抗志以希古人，虛心而師百氏。”不僅在醫德上出眾，對于養生姜教授也有自己的心得：

通則不病 病則不通

姜良鐸近年來一直致力于中醫養生的研究，提出了“通則不病，病則不通”的學術觀點，認為在養生保健上，“通則壽，暢則康，通暢壽而康，不通不暢欠健 康”。對于便秘的老年人，他開具的健康處方就是：注意飲食結構，多食水果和蔬菜或含大量植物纖維的多渣食物;每日晨起空腹飲淡鹽水1杯，養成定時大便的習 慣;加強活動及力所能及的體育鍛煉。同時還可采用自我腹部按摩的方法：以肚臍為中心，順時針方向輕輕按摩，每日1～2次，每次10～15分鐘。

年齡不同 食量有異

不飽食或過食對養生有重要意義，同時，這也對保持消化道的通暢有積極作用。姜良鐸說，有相當一部分人因長期飽食或過食而患病，只要控制飲食，就可以達 到立竿見影的效果。中醫認為，“飲食自倍，腸胃乃傷”，也就是吃多了首先增加腸胃的負擔。人進入成年，生長發育的使命已經完成，人對食物的需求僅僅是維持 新陳代謝的平衡。如果攝取過多的營養物質，超出人體需要的部分就會堆積在體內，有的營養物質就成了“毒物”，如高血糖、高血脂對人體的許多器官有毒害作 用。現代醫學證明，經常飽食，尤其是暴飲暴食，不僅影響腸胃功能，引起消化不良，導致胃炎、胰腺炎，還會使體內的脂肪過剩，血脂增高，造成動脈粥樣硬化等 疾患。另外，過量進食后，腸胃血液增多，大腦供血量相應減少，長期下去還會使記憶力下降、思維遲鈍、大腦早衰。

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為了杜絕、推遲、減緩疾病的發生發展，姜良鐸建議，要根據不同的年齡段確定飲食量。40歲以前可以吃九分飽，40歲后吃八分飽，50歲后吃七分 飽，60歲后吃六分飽。當然，不同的人應根據自己的活動量，合理確定進食量，從而保持相對穩定的體重。對于老年人以及患病的人，尤其是患消化系統疾病，每 一次進食量不能過多，要采用少食多餐的方法。這是因為老年人和患病的人，消化能力減弱，只有通過適當增加進食次數，才可保證人體對營養的需求。

有人認為，節食就是少吃或不吃主食。姜良鐸解釋，這是一個明顯誤區。他說，人體能量的供應，碳水化合物應占65%左右，脂肪在碳水化合物不足的情況下 供給能量，代謝是不完全的，會使血液中積聚有毒廢物——酮。近年來，由于酮引起惡心、疲勞以及腦部損害的疾病明顯上升，這與不以谷物為主食、動物性食物攝 入量激增有很大關系。因此，要想健康長壽必須做到合理搭配，均衡飲食。

活動筋骨調和臟腑

“流水不腐，戶樞不蠹，動也。形氣亦然，形不動則精不流，精不流則氣郁。”適當運動可以活動筋骨、疏通氣息、暢達經絡，達到調和臟腑、增強體質的作 用，從而使人健康長壽。姜良鐸談起運動養生自有一套理論。他分析，如果人體缺乏必要的體力活動，機體內氣血的運行就會遲緩而不通暢，排毒管道就會壅滯，體 內的代謝產物就不能及時排出體外，蘊積的毒素就會危害健康。長期缺乏運動的人，食欲不振、精神萎靡、頭昏心悸、倦怠乏力、失眠多夢等癥狀就會接踵而至，所 以中醫理論有“久臥傷氣、久坐傷肉”之說。

姜良鐸說，每個人可根據自己身體的具體情況選擇合適的運動方式和運動量。年輕人可選擇爬山、踢球、游泳、攀巖、跑步等運動項目;中年人可選擇跳舞、舞 太極劍、練習健身球等;老年人可選擇打太極拳、散步、練氣功以及叩齒、咽津、梳發、摩面等養生保健方法，并注重勞逸結合，確保平安。