紅薯食譜推薦 紅薯芝士湯做法

紅薯，又稱白薯、地瓜、甘薯、番薯、山芋等。中醫認為紅薯入脾、腎二經，既能滋補脾胃，開胃消食，還能夠滋補腎陰，使人身強體壯，正如李時珍在本草綱目中所說：“紅薯，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。”

紅薯雖然味美甘甜，但也不宜多吃，多吃紅薯回導致滯氣、燒心、吐酸水、腹脹和排氣，所以還是要適量進食才好。腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。

紅薯吃法多樣最好搭配著吃

紅薯的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，還能夠加工成粉，制成饅頭或面條等。《醫林纂要》說生吃紅薯“止渴，醒酒，益肺，寧心”，而熟食則可以“益氣，充饑”。不過最為常見的還是煮著吃。紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。

中老年人脾胃虛弱，也許吃不慣紅薯芝士湯，那也無妨，多喝點紅薯粥，因為它易于消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕松，還能擺脫便秘的困擾。最后推薦一款養生湯：

紅薯芝士湯

食材：紅薯1個、芝士50克、鮮牛奶1盒、食鹽、白砂糖、胡椒粉適量。

做法：

1、紅薯洗凈，放蒸鍋蒸透，15分鐘左右取出，搗碎紅薯成泥。

2、起鍋，加入芝士、牛奶、紅薯泥一起煮沸，邊加熱邊攪動，最后加食鹽、白砂糖、胡椒粉調味即可。