康師傅一款餅干含禁用色素“檸檬黃”

康師傅是一個大眾化食品品牌，深受不少消費者的喜愛，康師傅方便面、康師傅飲料、康師傅餅干，這些食品都是人們生活中的常見食品;不過，近日曝出康師傅一款夾心餅干，違規添加禁用“檸檬黃”，以下是詳細介紹，一起來看看吧。

檸檬黃是一種常見合法色素，我國《食品添加劑使用標準》中規定，在果凍、“培烤食品餡料及表面用掛漿(僅限餅干夾心和蛋糕夾心)”和“焙烤食品餡料及表面用掛漿(僅限風味派餡料)”，其使用量最大不能超過0.05g/kg;對于“焙烤食品餡料及表面用掛漿(僅限布丁、糕點)”和“除水果調味糖漿外的其他糖漿”，其使用量最大不能超過0.3g/kg;對于水果調味糖漿，其使用量最大不能超過0.5/kg。

檸檬黃饅頭，檸檬黃黃花魚，檸檬黃酸菜……最近，檸檬黃頻頻出現在問題食品的名單上。記者昨日走訪發現，不僅紅牛、芬達等飲品里面添加有檸檬黃，就連康師傅咸酥夾心餅干(醇香奶油味)里面都有檸檬黃的身影，而檸檬黃本身并不允許添加在餅干里面。

揚州職大的曉雪喜歡吃餅干，近日她去超市買了一袋康師傅微咸夾心餅干。吃完后一看配料表發現里面竟然含有檸檬黃，她很困惑，檸檬黃不是人工合成色素嗎，能添加到餅干里面嗎?

記者找到了一袋康師傅咸酥夾心餅干(醇香奶油味)，發現配料里面確實標注有檸檬黃和日落黃。記者隨后查閱了我國《食品添加劑使用衛生標準》。發現檸檬黃作為一種合成色素，雖然可用于食品染色，但有嚴格規定，不能用于嬰幼兒食品，也不能用于餅干。康師傅夾心餅干使用檸檬黃，是違規行為。

隨后，記者走訪了市里各大超市，發現并不僅僅康師傅餅干在違禁使用檸檬黃，一些外來品牌也一樣。一款泰國進口的歐樂檸檬味方形威化酥餅干的配料中含有檸檬味人造香精，其中就有檸檬黃。

除了在餅干里添加是違規使用外，記者發現，檸檬黃在其他食品里面添加很是普遍。果凍和糖果成為使用檸檬黃的重災區，在記者查看的幾種糖果里和果凍里，差不多都含有檸檬黃。

記者看到，一種名為“樂客樂克椰果優酪果凍(哈密瓜味)”的果凍，添加劑標注有檸檬黃等達12種之多。除了樂客樂克品牌的果凍，其他各品牌的果凍像蠟筆小新、旺旺、濤吉、喜之郎、可康都品牌均添加了檸檬黃。

記者了解到，檸檬黃是一種人工合成的色素，屬于我國食品添加劑中允許應用的食用色素。按照中國的《食品添加劑使用衛生標準》規定，檸檬黃可用于果汁飲料、碳酸飲料、糖果、果凍等食物，但用量有嚴格限制。

衛生執法人員介紹，根據我國《食品添加劑使用衛生標準》里面的規定，檸檬黃不能用于嬰幼兒食品，也不能用于餅干。人如果長期或一次性大量食用檸檬黃含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害，嚴重的還會致癌。此外，經研究表明，少兒如果攝入過多檸檬黃，還會對智力產生危害。