10分鐘做一道館子魚『清蒸多寶魚』

逛市場的時候看到新鮮的多寶魚撲騰著，便買了下來，倒也便宜，兩斤多只要三十八塊錢。這要拿到飯店，可就得二百多了。以前嘴饞的時候都回去家附近的海鮮酒樓點一條新鮮的多寶魚，然后清蒸來解饞，不要多，就一份魚一份青菜。喜好吃多寶魚，因為大愛它的魚邊，一粒一粒的像大米粒一樣，Q滑緊實。其實魚肉也很好吃，肉質細嫩又鮮美。

我認為用清蒸的方法烹調新鮮的魚是最好的方法，能夠保留魚的鮮美原味，肉質也會柔軟細嫩。同時用清蒸的方法是最快、最健康的烹魚方法，只需10分鐘哦，就能做好一道味道超贊的魚料理。

而一切恰如誰安排好了一樣，買魚那天新浪年菜活動發的獎品海天大禮包寄到了，果斷用365高鮮頭道醬油做了這條魚。如此搭配，鮮，就一個字。

①魚盡量選擇鮮活的魚，請魚商宰好就行。新鮮的魚肉質鮮美，味道也新鮮。

②根據購買的魚的大小，適量增長或減少蒸的時間，魚肉能夠輕易剝離骨頭且沒有血水即可。

清蒸多寶魚

【材料】

多寶魚1條(2斤)、海天365高鮮頭道醬油、鹽、蔥、姜、油

【做法】

1、多寶魚去內臟洗凈，表面撒一點點鹽，擺上蔥姜，放蒸鍋蓋蓋子蒸;

2、大火蒸開鍋后，轉中火繼續蒸8分鐘;

3、蒸好的魚取出，去掉蔥姜，澆上海天365高鮮頭道醬油;

4、燒開油，一定要燒到油冒青煙，澆到魚身及蔥花上即可。