鵝蛋的吃法

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、這三種是非常常見的家禽蛋，而在這其中，個頭最大的就是鵝蛋，而且鵝蛋不但個頭大，它所含的卵磷脂成分同樣要比雞蛋和鴨蛋高出很多倍，對于幫助腸胃消化很有效果。不過一般養過鵝的人都知道，鵝下蛋是兩天才會下一次的，這也讓它的價格要比雞蛋和鴨蛋高出很多。

鵝蛋豐富的營養成分特別適合兒童和身體比較虛弱的朋友服用，而且它和雞蛋一樣，可以用來制作成為不同的口味的美食，讓您在吃的時候也可以吃的更加開心，那么，具體鵝蛋的吃法有哪些呢?

1、油煎荷包鵝蛋。

用料：鵝蛋1粒，醬油少許做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。

在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

2、水煮鵝蛋。

用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。

六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。

十分鐘，蛋全熟。

3、水煮菏包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。

做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形后撈起放入冰水中，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。

4、生煎荷包鵝蛋

用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。