炒胡蘿卜的做法

蔬菜是很常見的，蔬菜的種類比較多，常吃的就是黃瓜、胡蘿卜、生菜、茄子，這些蔬菜是常吃的時候，而且這些蔬菜當中，含有的維生素種類比較多，所以對這些蔬菜吃的時候，也是可以放心進行，那胡蘿卜含有的胡蘿卜對人體營養補充有著很好的幫助，那炒胡蘿卜的做法如何呢?

在對胡蘿卜制作上，也是有著一些方法，在對這樣蔬菜制作的時候，對它的一些制作方法，都是需要進行很好的了解，那炒胡蘿卜的做法如何呢，這類制作方法也是比較簡單。

炒胡蘿卜的做法：

材料：胡蘿卜、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油

做法：

1：豬肉切小片，胡蘿卜切片備用。

2：鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿卜的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿卜，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。

3:下胡蘿卜片，翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。

4：待胡蘿卜軟了就好了，放入鹽，味精即可!

青蒜苗炒胡蘿卜：

材料：胡蘿卜2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十幾粒

做法：

1.將胡蘿卜洗凈，切成片后，放盤中待用。

2.將蒜苗清洗干凈后，瀝干水份、切成小節備用。

3.將大蒜切成片。

4.炒鍋內倒入花生油燒熱，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油溫不要過熱，以免將花椒炒胡。

5.加入胡蘿卜片翻炒，放鹽攪拌均勻。

6.倒入一杯開水、水量以剛淹沒胡蘿卜為好，蓋上蓋子悶。

7.炒至胡蘿卜變軟后加入青蒜苗翻炒一分鐘左右。

8.盛入盤中就可以開動了。

通過以上介紹，對炒胡蘿卜的做法也是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在對這類蔬菜制作前，食材的搭配也是要合理，這樣使得人體營養吸收效果會更好，這點要注意的。