菠蘿做湯助力高考

苦瓜煲鮮雞為湯，甘潤甜酸可口，具清熱消暑、化滯除濕、開胃生津、潤腸排毒之功，且男女老少皆宜，為今日靚湯也。

材料：菠蘿、苦瓜各1個，光鮮雞半只，豬瘦肉100克，生姜3片。

烹制：苦瓜洗凈，去籽、切塊；菠蘿去皮、切塊；雞洗凈，去臟雜、尾部，切塊；瘦肉洗凈，切塊后，一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下菠蘿續煲20分鐘，下鹽便可。為3～4人用。