咸魚怎么做好吃

有些朋友比較喜歡吃咸魚，但是咸魚怎么做好吃呢?很多人在平時不會做咸魚這道菜，其實咸魚做好了，其味道是十分誘人的。而且咸魚的最佳搭配就是五花肉了，咸魚跟五花肉搭配燒著吃，味道讓人回味無窮。朋友們您是不是已經著急了呢?趕快讓我們一起來詳細的了解一下咸魚的具體做法吧。

在做咸魚這道菜之前呢，我們需要做好準備工作，首先要把主料備好，做這道菜，主料無非就是咸魚一條，還要準備500克的五花肉。然后就是需要準備輔料了，輔料需要用到蔥、姜、老抽、白糖，還有料酒。下面就要開始做了。

方法/步驟

準備好咸魚和五花肉。

把黃魚泡入水至軟，除去魚鱗。把魚頭、魚尾去掉。

把肉切成2cm的長條，再切成1cm的段。

肉放入鍋先大火炒去水份，再改用中火。

切好蔥和姜。

鍋中的肉炸出油后，把油倒入另一鍋中。

加入蔥和姜炸香。

加入老抽、料酒和白糖，炒一炒。

倒入開水，用中小火慢燒。

把黃魚切成段。

用原先的豬油把魚塊炸黃，撈出備用。

鍋中肉爛時，放入魚中小火慢燒。

到鍋中還有少量汁時關火出鍋。

注意事項

魚是咸的不能放鹽

看了文章的相關介紹之后，咸魚怎么做好吃?朋友們您應該都學會了吧。希望上面的文章內容能夠給大家帶來幫助，希望朋友們都能夠掌握做咸魚這道菜的一些步驟跟方法，平時在家想吃的時候隨時都可以來做，朋友們何樂而不為呢?