健康百科

咸蛋黃焗南瓜

咸蛋黃焗南瓜是很多人喜愛的美食,這樣的美食在制作上,也都是有著一些講究,因此在制作這樣美食上,我們也是需要注意它的制作方法和食材的搭配,這樣才會讓它在營養價值上,變得很高,同時也利于人體的吸收,對人體的消化上,才會有很好的幫助作用。

咸蛋黃焗南瓜,在制作上,也都是有真多方法,我們在咸蛋黃焗南瓜做法大全中,就看很清晰的看到,所以在制作的時候,也都是可以根據自己的喜愛進行選擇。

咸蛋黃焗南瓜的做法一:

材料:

主料:南瓜,咸鴨蛋。香菜。雞粉,食用油,鹽。

做法:

1、先把南瓜去皮。

2、將南瓜切開,去籽,然后切成大小一樣均勻的條狀。

3、咸鴨蛋去殼,去清,用刀把蛋黃壓碎(半斤多的南瓜約要大鴨蛋3-4個)。最好能買到農村的鴨蛋(黃多、油也多)。

4、燒水焯南瓜,煮和時間不要太長(倘若沒有經驗,建議你先嘗一下!)。

5、鍋里放入油,將壓碎的鴨蛋黃放入鍋中炒,注意一定要小火!炒到起氣泡,加少許水,千萬不可多放!

咸蛋黃焗南瓜的做法二:

材料:南瓜、咸蛋黃、油,料酒和少許水、點少許鹽

做法:

1、南瓜洗凈去籽,切成片;

2、咸蛋黃蒸熟用勺壓碎;

3、鍋里放入油,將下南瓜小火煸軟至八分熟盛出;

4、鍋里留底油將壓碎的咸蛋黃放入小火煸炒,炒出泡沫起沙時,加料酒和少許水;

5、點少許鹽,倒入南瓜均勻地翻炒后蓋鍋蓋小火燜2分鐘;至南瓜全熟即可。

以上就是咸蛋黃焗南瓜的做法,我們在制作這樣美食的時候,都是可以按照以上的方法進行,這樣對制作上,都是有著很好的幫助作用,而且在制作的時候,我們也是要注意,不要讓咸鴨蛋制作太久,這樣會破壞了它的營養元素,對在人體營養補充上,有著很大影響。