健康食譜

西紅柿辣椒醬的做法

辣椒醬是生活很常見的,它的味道獨特,而且在使用上,也是有著很多用途,所以對它的選擇,都是可以根據自身需求進行,這樣對使用后,對人體各方面,也是有著很好的幫助作用,那辣椒醬的制作方法也是比較多,在選擇的時候,都是要適量進行,那西紅柿辣椒醬的做法如何呢?


對西紅柿辣椒醬的做法如何呢,也是很多人不太清楚,因此對它的制作之前,也是需要對它的制作步驟進行很好了解,使得在選擇的時候,都是不會有太多問題出現。

西紅柿辣椒醬的做法:

材料:

李子形西紅柿(plumtomato)800克,去籽后切塊,西洋芹菜莖2根,切塊,紅洋蔥1個,切片,金黃色葡萄干70克,黃砂糖65克,蘋果醋80克,削皮切碎的生姜2湯匙,切碎的罐裝墨西哥辣椒(jalapechili)2湯匙,眾香籽粉(groundallspice)1/4茶匙,鹽1/4茶匙,櫻桃小西紅柿或圣女小西紅柿14顆,切成四瓣

做法:

1.取一大鍋,放入李子形西紅柿、芹菜、洋蔥、葡萄干、黃砂糖、醋、姜、辣椒、眾香籽粉和鹽。煮沸,然后不蓋鍋蓋以小火燉煮20至25分鐘,偶爾攪拌一下,至食材變軟,水分差不多全部蒸發掉。

2.熄火,拌入櫻桃小西紅柿。室溫置涼后裝入容器,放入冰箱冷藏24小時,即可食用。可冷藏存放1個星期。

通過以上介紹,對西紅柿辣椒醬的做法也是有著一些認識,在制作這樣辣椒醬的時候,都是可以選擇以上的制作方法,這樣的制作方式不僅使得它的味道獨特,而且對西紅柿里的維生素也是沒有太多破壞,使得能夠促進人體消化。