韓國泡菜怎么做

泡菜是很多人都喜愛吃的食物，它的味道獨特，而且它對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，因此對它的選擇，也是可以放心進行，但是對泡菜在吃的時候，也是要注意要適量的吃，這樣對身體各方面，也是有著很好的保護作用，那韓國泡菜怎么做呢，也是很多人不太了解的。

對韓國泡菜怎么做，都是有著一些獨特的方式方法，在制作上，也是有著一些講究，這對泡菜制作出來，才會有很好的口感，而且對人體各方面，也是有著很好幫助。

韓國泡菜怎么做：

材料

白菜1顆，顆粒鹽200克，水2-3斤，辣椒粉100克，肉湯或水50克，蘿卜100克，梨碎末50克，蝦醬30克，白糖100克，細蔥段30克，芹菜30克，韭菜30克，蒜泥1大匙，姜末1小匙，魚露30克，糯米漿糊：，糯米粉1大匙，水30克，鹽1小匙

做法

1.選實心大白菜，收拾切成2半，大的切4半。

2.取2/3杯鹽水腌白菜，剩下的鹽均勻抹在白菜上面，腌8-10個小時。

3.腌完白菜，涼水洗凈，一邊洗，一邊嘗嘗咸度，不要過咸或過淡。

4.辣椒粉泡入高湯或水。

5.準備結實的白蘿卜切絲，梨去皮切丁，蒜姜剁成末。

6.蔥，芹菜，韭菜切2厘米段。

7.大容器里放蘿卜絲，泡辣椒粉，拌勻，再放入魚露，蝦醬泥，蒜泥，姜末，梨，白糖，拌勻。

8.然后放蔥，芹菜，韭菜，拌勻。

9.放入已經控水的白菜，拌勻。

10.放入冰箱密封冷藏發酵1周左右。用保鮮盒和大盆都可以，大盆上要覆蓋保鮮膜。

通過以上介紹，對韓國泡菜怎么做呢，也是有著一些了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上的方法進行，這樣對制作后，才會有很好的味道，但是要注意的是，對它在一些材料放置的時候，不能過多的放，這樣使得它會有所改變。