豬皮怎么做好吃

豬肉是炒菜時候必不可少的原材料，它對補充人體的蛋白質都是有著很好幫助，那豬皮也是我們很了解的一種食材，它和豬肉是聯系在一起，因此我們在買豬肉的時候，也都是會看見豬皮，那豬皮怎么做好吃呢，這也是要根據它含有的營養元素，進行選擇制作方法。

豬皮怎么做好吃呢，它的制作方法也是比較多，但是為了能夠更好的保留它的一些營養元素，對人體有著更多的幫助，以下就詳細介紹下，豬皮的制作方法。

水晶豬皮凍的做法：

材料：豬皮，八角，桂皮，鹽，生抽，雞精，蔥姜，料酒，蒜末，麻油

做法：

1.豬皮洗干凈后，放入鍋中，加料酒、蔥姜煮半小時。

2.刮去油、處理掉豬皮上的毛。把豬皮切成小小的丁，放鍋中加3倍水，倒入料酒、大量蔥姜、5、6個八角、兩片桂皮，少許鹽和雞精，大火燒開后轉中小火悶煮2小時，關火，取出蔥姜、八角桂皮。

3.把豬皮連同熬成的湯倒入帶蓋的盒子里，放涼后進冰箱冷藏一夜。

4.取出后切片，沾上調味汁食用。(調味汁：生抽、蔥蒜末、麻油或辣椒油)

木耳豬皮湯的做法：

材料：用料凈豬皮300克，水發木耳100克，蔥絲、姜絲、花椒、八角、精鹽、味精、清湯、鮮蔬菜、香油各適量。

做法：

1、將豬皮洗凈，切成方塊，入沸水中氽一下，撈出洗凈，再置于凈鍋內，放入清水，加蔥絲、姜絲、花椒、八角，燒沸后撇去浮沫，改小火煮約1小時，撈出瀝水。

2、水發木耳去根，洗凈，撕成碎片。鮮蔬菜洗凈，切成小段。

3、用凈鍋，注入清湯，倒入豬皮、木耳、蔬菜，加入蔥姜絲、精鹽，用武火燒開，撇去浮沫，用小火煮一會，加味精調味，滴入香油，盛入湯碗內即成。

功 效：美膚養顏，瘦身健體，抗衰老。

對豬皮怎么做好吃，以上都是很好的選擇，對含有的營養元素非常豐富，尤其是對促進人體消化，增強體質，都是有著很好的幫助，以上的佳肴在制作上，也都不是很難，按照每一個步驟就可以輕松的搞定，讓我們輕松的品嘗到這些美食。