豬肉等食品的保健功效

優酪乳、蘋果、豬肉……這些常見食品的保健功效你真的瞭解嗎？近日，俄羅斯《論據與事實週報》刊文為您揭開5種常見食品的真相，幫您吃得更健康。

優酪乳。優酪乳營養豐富，還能幫助排便。不過如果吃的是新鮮優酪乳，則有助通便；但如果吃了過期優酪乳，反會引起便秘。
蘋果。如果一天只吃一個蘋果，則有助清潔腸道，保證大便通暢；可要吃得太多，反會引起腹瀉。
豌豆。豆類能降低血液中的總膽固醇含量，不過豌豆卻會增加血液的黏稠度。因此膽固醇高者應少吃豌豆。
豬肉。許多人認為豬肉脂肪含量高，不易消化，其實，豬肉在人體的正常體溫下即可消化，而牛羊肉卻會提高人體體溫，消化起來更加費勁。另外，有些人認為豬肉的膽固醇含量高，其實，豬肉的膽固醇含量還低於牛肉。而且，豬肉脂肪比牛肉含有更多的高密度脂蛋白（好膽固醇）。
烈酒。烈酒對人體的作用最難解釋清楚。不過少量烈酒有助降低壞膽固醇水準，提高好膽固醇含量。