健康百科

專家解說蘿卜的功效、作用

蘿卜大家并不陌生,蘿卜的好處也一知半解。如今專家也將蘿卜應用的很全面,教給大家一些食用方法,可有些人對蘿卜并不感冒,不太喜歡它的味道,也許今天聽了專家解說蘿卜的功效、作用后,你可能會改觀哦!

蘿卜,俗稱白蘿卜,為十字花科一年生或二年生草本植物萊菔的根莖。蘿卜性味甘辛,涼,歸肺、胃經,功專消食降氣、除燥生津、解毒散瘀、利尿止渴、化痰寬胸等。

現代研究表明,蘿卜含甲硫醇、香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、苯丙酮酸、龍膽酸、羥基苯甲酸和多種氨基酸,還含萊菔苷及維生素C、維生素B.、維生素B。、胡蘿卜素和鈣、磷、鎂、錳等多種礦物質元素。現代研究發現,蘿卜不含草酸,因其含鈣量較高,是機體補鈣的好來源,補鈣有助于改善糖尿病患者的骨質疏松癥,并糾正細胞內缺鈣和對抗糖尿病并發腎病的發展。蘿卜所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用。研究發現,蘿卜中有促進脂肪代謝的物質,可避免脂肪在皮下堆積,有明顯的減肥作用。此外,蘿卜還有降低血膽固醇,預防高血壓病、冠心病的作用。蘿卜在古代就有“土人參”的美譽,對于中老年2型糖尿病患者來說,經常服食蘿卜汁及蘿卜配伍制作的食療、藥膳食品,是大有裨益的。

因為蘿卜中所含有的淀粉酶不耐熱,遇到70℃的高溫便被破壞;而且維生素C在高溫條件下,其活性會下降。所以,在充分注意飲食衛生原則下,應該提倡蘿卜生食法。中醫認為,蘿卜性偏涼,凡脾胃虛寒而積食不化者慎服,或不宜食用。

聽完專家解說蘿卜的功效、作用,不食蘿卜的人,有什么想法呢,可否對蘿卜有了一點點的喜歡。愛食蘿卜的人,是不是更加相信蘿卜的好處,總而言之,蘿卜對我們的健康有很大的宜處,大家還是平時適量吃一些的好。