生姜豆腐能去火

我們都知道在冬季是非常好的進步時節，尤其是火鍋是一種非常流行的食物在冬季，但是在冬季也是非常容上火的季節的，只要在火鍋中加入某些食物的話也會有降溫的作用。

有的人在吃火鍋兩三天后，常常會出現咽喉、牙齦腫痛，舌尖、口腔潰瘍或出血，口唇皰疹，腹脹痛、腹瀉、嘔吐，甚至消化道出血等癥狀，有醫學專家稱之為火鍋綜合征。如果能在火鍋的食物搭配上下些工夫，就可以減少這些癥狀的產生。

1.要放點生姜：生姜能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

2.可加些白蓮：白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。

3.適量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

涮火鍋順序很有講究

餐前：先喝小半杯新鮮果汁。

餐中：先吃蔬菜等素食，然后吃肉等葷食。

餐后：多吃些水果。一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。

這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。