健康食譜

披薩的制作方法

我們是不是都愛去必勝客吃披薩呢,各種各樣的披薩對我們是特別大的誘惑,披薩現在已經是年輕人都特別喜愛的東西了,必勝客的披薩特別的好吃,但是那里的也很貴,有很多人就想自己在家做披薩,今天我們就給大家介紹披薩的制作方法,讓你不出門就能夠吃上美味的披薩。

不論是現在的年輕人還是小孩子都特別是喜歡吃披薩,特別是小孩,如果帶他們吃過一次披薩,就會不停的鬧著要再去吃,那么大家不放多學習一下披薩的制作方法,在家里就可以做披薩了。

材料

干酵母12小匙,溫水90毫升,鹽12小匙,高粉100克,低粉50克,橄欖油20克

做法

1.干酵母半小勺加溫水90ML拌勻后加半小勺的鹽拌勻.

2.放攪拌機中打一分鐘后取出放微波爐里蓋好發酵.(這里的酵母粉少,發得慢,但是這樣發的面團特別可口.可以一次做多點發好放冰箱冷凍用時解凍就可以了)。

3.等面團發起來時用保鮮膜包好放冰箱冷藏一小時(也是第二次發酵.想偷懶就省了.據說必勝客是把面團搟好放烤盤再冷藏的.冷藏的目的可以使面性穩定.口感更好)取出.

4.面團搟成烤盤大小.放入已抹油的烤盤.用手推成中間薄四周厚的面餅.扎幾個小洞(厚面餅就不用扎)在面餅邊的四周抹一層橄欖油.放入餡料.順序是從底層起:奶酪----肉.菜---玉米---黑橄欖---奶酪.

5.220度烤15分鐘左右.看到芝士溶化變色就行了.如果怕餅底太濕可以關了上火放在下層用下火烘多幾分鐘.

6.不要選用水分太多難熟的餡料.也可以把餅先烤幾分鐘后再上餡.我這次用的餡料是:奶酪---培根---九層塔---蝦仁---玉米---黑橄欖---黑胡椒粉---奶酪.

吐司培根小批薩

材料

吐司片,培根,馬蘇里拉奶酪,批薩醬(或番茄醬),西蘭花,洋蔥,口蘑,小西紅柿(里面加的菜可以隨意哦,培根也可以換成香腸或牛肉等哦)

做法

1.西蘭花撕成小朵,口蘑切片,用開水焯一下。小西紅柿切片。馬蘇里拉奶酪切小片,洋蔥切絲

2.將吐司片上均勻涂上一層批薩醬或番茄醬

3.加一層馬蘇里拉奶酪片

4.再依次鋪上處理好的蔬菜

5.加蓋培根

6.再蓋一層蘇里拉奶酪片

7.放入預熱好200度的烤箱中烤8-10分鐘至吐司表面金黃,奶酪融化即可

米香小批薩

用剩飯做餅底,既不浪費,又省去了發酵面餅的麻煩,而且還比批薩多了一份米香。一人一個,美味分享好簡單。

材料

米飯150克,蛋松50克,青椒半個,紅椒半個,洋蔥半個,馬蘇里拉50克,番茄醬1大匙,千島醬1大匙,黃油適量

做法

1、雙手沾少許水,將白飯先捏成飯團,再按壓成餅狀。

2、熱平底鍋,加適量黃油溶化后,將米餅略煎成金黃色備用。

3、青椒、紅椒、洋蔥切絲備用。

4、將番茄醬和千島醬分別涂在煎好的米餅上,再將切好的材料一起擺在上面,撒上蛋松和奶酪,入烤箱以180度烤約10分鐘即可。

小訣竅

如果米飯松散不好按壓,可以先將米飯放入保鮮袋中,用手按壓至米飯有粘性,再取出壓成餅狀。

披薩的制作方法有很多,現在很多人都喜歡自己在家做披薩,做出來的披薩也是很好吃的,比起必勝客的也差不了多少,大家是不是也感覺必勝客的披薩很貴呢,如果我們不想浪費那錢,就自己去學著做披薩吧,一樣能夠做出很好吃的披薩。