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番茄菜花的制作步驟

菜花另一個名字叫做椰菜花,菜花不僅是一種營養豐富的蔬菜,也是一種保健蔬菜,菜花的做法有很多,今天我們就給大家介紹番茄菜花的制作步驟。

番茄菜花的制作步驟:

用料:菜花1棵(約400克),番茄2個(約200克),番茄醬2湯匙(約30毫升),白砂糖、油各1湯匙(約15克),鹽、大蔥花各1茶匙(約5克),香蔥粒適量。

做法:菜花去根切小朵,清水洗凈;番茄洗凈切丁。鍋中放適量熱水,燒沸后將菜花放入汆約2分鐘,撈出瀝干。中火燒熱鍋中的油,至六成熱時將大蔥花爆香,放入番茄醬翻炒,再調入少許清水燒沸。將菜花和番茄放入鍋中,加入鹽和白砂糖翻炒,湯汁收稠裝盤撒上香蔥粒即可。

番茄菜花的制作步驟現在你知道了嗎?另外,番茄含大量的番茄紅素,具有抗氧化、消除自由基、調控腫瘤增殖、明顯減輕由體內過氧化引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害、減緩動脈粥樣硬化形成等功能。