健康食譜

芝麻菜怎么做好吃

蔬菜是我們日常生活中必不可少的食材,不管是吃米飯還面條,有了蔬菜的加入才會更好吃。而且,蔬菜里面含有我們人體所需的各種微量元素,比如鐵、鉀、鈉等,所以多吃蔬菜對我們人體的健康有很大的好處,在平時多吃蔬菜是沒有壞處的。芝麻菜就是很多蔬菜中的一種。

芝麻菜還有幾個別名,那就是紫花南芥、蕓芥、德國芥菜,在我國很多地方都可以見到,它可以用來涼拌,熬湯,也可以用來炒食,有些地方也用芝麻菜來佐小米飯沾醬吃。下面來介紹一下法式芝麻菜沙拉的做法。

法式芝麻菜沙拉的做法:1.芝麻菜洗凈滴干水,洋蔥切碎;2.用1湯匙橄欖油爆香1/2個洋蔥碎,加入煙熏培根,炒熟關火放涼備用;3.把榛子放微波爐里轉50秒,取出等溫度稍降,用手搓掉表皮(不介意連皮一起吃的此步可省略);4用刀把榛子壓碎備用;5.把剩下的半個洋蔥碎放碗里,倒入2湯匙橄欖油,擠進半個檸檬的汁,加一茶匙的芥末醬,適量鹽和胡椒粉,充分攪拌均勻就成了沙拉調味汁;6.把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的時候再倒入沙拉調味汁,攪拌均勻即可。涼拌芝麻菜的做法更簡單,只需要將芝麻菜洗凈控干放入盤中,把紅椒切絲、蒜拍末,再將鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁

,最后將調好的汁倒入芝麻菜中,撒上紅椒絲、蒜末即可。

芝麻菜的做法很多,上面介紹的是最簡單的兩種做法,喜歡吃涼菜的人們可以自己動手嘗試一下,如果平時的工作比較忙的話,就可以制作這兩個菜,幾分鐘就可以搞定。另外,準備減肥或者正在減肥的人可以吃一些涼拌的芝麻菜。