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鮑魚雞湯怎么做

鮑魚是一種常見的海鮮,鮑魚含有豐富的蛋白質,球蛋白等對人體有好處的營養元素,常吃鮑魚還能防止癌癥。對于有血壓困擾的人來說常吃鮑魚還有調節血壓的功效。鮑魚與雞肉同煮能增加湯中的鮮味,可以說鮑魚雞湯是日常養生滋陰補氣必不可少的湯品之一。

時下,正是吃鮑魚的好時機,這個時候的鮑魚相對春季,冬季來說要便宜一點,因此喜歡吃鮑魚雞湯的人不防學一下鮑魚雞湯怎么做,為自己的家人增加一點夏天美好的回憶。

1. 新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。2. 用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。3. 把鮑魚肉和殼分離出來。4. 分離出來的鮑魚肉。5. 鮑魚殼上留下的鮑魚腸,把腸扔掉,將殼上的泥清洗干凈。6. 鮑魚肉加少許鹽揉抓,再用清水清洗干凈瀝干水。7. 土雞洗凈。8. 將雞切成小塊。9. 鍋內放適量的水,將鮑魚仔、殼和雞塊和姜片一起放鍋內,加適量的水。10. 大火燒開(煮了一大鍋,所以在院子里架了灶來燒,夠農家味了吧?)11. 轉中小火煮60-90分鐘,加鹽調味即可。

鮑魚雞湯好吃又有營養,但是如果你正在感冒發燒,最好還是不要吃,另外吃鮑魚的時候最好注意一定鮑魚的來源,因為市面上有太多鮑魚的不合格品。