鮑魚雞湯怎么做

鮑魚是一種常見的海鮮，鮑魚含有豐富的蛋白質，球蛋白等對人體有好處的營養元素，常吃鮑魚還能防止癌癥。對于有血壓困擾的人來說常吃鮑魚還有調節血壓的功效。鮑魚與雞肉同煮能增加湯中的鮮味，可以說鮑魚雞湯是日常養生滋陰補氣必不可少的湯品之一。

時下，正是吃鮑魚的好時機，這個時候的鮑魚相對春季，冬季來說要便宜一點，因此喜歡吃鮑魚雞湯的人不防學一下鮑魚雞湯怎么做，為自己的家人增加一點夏天美好的回憶。

1. 新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。2. 用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。3. 把鮑魚肉和殼分離出來。4. 分離出來的鮑魚肉。5. 鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗干凈。6. 鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗干凈瀝干水。7. 土雞洗凈。8. 將雞切成小塊。9. 鍋內放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和姜片一起放鍋內，加適量的水。10. 大火燒開(煮了一大鍋，所以在院子里架了灶來燒，夠農家味了吧?)11. 轉中小火煮60-90分鐘，加鹽調味即可。

鮑魚雞湯好吃又有營養，但是如果你正在感冒發燒，最好還是不要吃，另外吃鮑魚的時候最好注意一定鮑魚的來源，因為市面上有太多鮑魚的不合格品。