酸奶機做米酒

酸奶讓我們很多人都喜愛，主要也是因為它的營養價值很高，而且對人體的幫助很大，那酸奶機做米酒也是一種新型的制作方式，這樣的制作不僅很簡單，而且在含有的營養元素上，也都是很不錯，米酒讓很多人都喜愛，同時驅寒的效果也都是很不錯的。

那酸奶機做米酒如何制作才好呢，也是需要掌握一些技巧，這樣我們才能夠很好的制作出來，那下面就詳細的介紹下，它的制作方法吧!

酸奶機做米酒的做法：

1、取適量的米，洗凈拿水泡一晚

2、瀝干水，放鍋里蒸熟，時間根據放入米的多少決定。

3、拿涼開水過一過，等米飯不燙手了，撒點酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中間挖個小洞

4、酸奶機開機后里面的溫度有40來度。

5、做米酒大概30多度就夠了，所以要想辦法降下溫，在酸奶機里墊塊小毛巾，小毛巾疊大概一公分的高度。

6、放進做酸奶的小碗

7、上面再搭塊毛巾，最后蓋上蓋子，大概測了一下，毛巾上的溫度有28度。

8、30個小時之后米酒出爐了，沒什么酒，然后兌了一點開水，那個甜啊，還是熱的，一口氣干完，真好吃。

注意事項：

米，用糥米好吃點，我用的泰國糥米，不過前兩天翻本書，好象國產的糥米才是做米酒的正宗原料所有的器皿要先用開水燙過，不能沾油，

有些做法里提到不能等飯放涼，要乘微溫的時候拌酒曲，我想大概是怕溫度太低，酒曲不能發揮作用吧。用酸奶機要求不用這么嚴格，因為酸奶機本身能提供恒定的溫度，放涼再拌一樣可以。

不能摻生水，剛開始怕摻了生水不能成功，所以燒了一鍋開水等它放涼用，后來發現直接從飲水機里接涼水也行，我想只要是干凈的水就可以，不一定非要用涼開水。

以上就是酸奶機做米酒方法，我們制作的時候，都是可以按照以上的方法進行，不僅可以很輕松的制作出美味的米酒來，而且在含有的營養元素上，也都是很多，那米酒在喝的時候，也是要適量，這樣對身體也是一種保護。