菠蘿古老肉
也許有的人只知道菠蘿可以生吃,所以對于菠蘿古老肉是一種什么樣的食品根本不了解。而據專家介紹,菠蘿不僅可以作水果生吃,而且它還可以做成菜肴,做成罐頭等其它的食品供我們品嘗。而且由菠蘿制成的這些食品它的口味獨特,甜味十足,不僅如此而且菠蘿的營養價值很高。
而菠蘿古老肉就是運用菠蘿做成的菜肴中的一種,菠蘿古老肉是屬于廣東系的菜系。菠蘿古老肉不僅口味酸甜,而且雖然有肉的成份,但是卻肥而有膩。可以說是色香味俱全。我們來看看菠蘿古老肉的做法。
主料
肉300克,菠蘿150克,面粉30克,淀粉50克,泡打粉4克,油菜葉150克。
配料
醬25克,白醋40克,白糖50克,油50克,鹽3克,姜汁少許,雞蛋黃1個。
1、將豬肉切成厚約0.7厘米的片,放入鹽,味精,雞蛋,生粉,料酒腌味。菠蘿切三角塊
菠蘿古老肉&。
2、豬肉片掛雞蛋液,干淀粉。
3、將白醋,番茄醬,糖,鹽,胡椒粉調成汁。
4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。
5、將料頭爆香,放入青,紅椒與菠蘿炒熱,放入調好的汁勾芡,下入炸好的豬肉翻炒即成。
關于菠蘿古老肉的做法,專家給我們做了介紹。特別是到了夏季品嘗菠蘿古老肉可以給我們帶來清涼的感覺,并且菠蘿還有解暑止渴的功效,減肥,利尿等功效。同時還對于有冠心病,血管硬化等疾病的患者可以食用菠蘿起到食療的作用。